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Couper, un geste simple à priori! Mais que se passe-t-il quand on cherche à couper un matériau? Dans cet épisode on présente ce qui se passe au niveau de la matière et on parle aussi du cisaillement.
Comment fait-on pour couper?
Cet épisode traite de deux questions: « De quoi est composée la matière? Pourquoi est ce solide, liquide ou gazeux? ». Il aborde les notions d’atomes, molécules et les forces de liaisons, ainsi que l’agitation thermique.
De quoi est composée la matière ? Pourquoi est ce solide, liquide ou gazeux ?